Кабачки хранят в погребе в ящиках, рядами, перестелив соломой.

Плоды собирают зрелые с плодоножкой. Спелость проверяют надавливая ногтем на кожуру. Если кожица не продавливается, то плод зрелый.

Чеснок хранят при температуре -5 — +8 градусов, чеснок не любит сквозняки. Лучшая тара для хранения – тканевые мешки или деревянные ящики.

Соберите огурцы с хвостиками, обмойте кипяченой водой, тщательно вытрите и тщательно смажьте яичным белком, после чего подвесьте за хвостики в сухом прохладном месте.

Перед укладкой на хранение опрысните морковь настоем луковой шелухи, просушите.
Промойте морковь в соленой водой (1 ст.л. на 10 л воды). Просушите.

Маточники ранней капусты хранят в небольших штабелях (60 – 70 см) или на полке в один ряд. Для поздней капусты штабеля увеличивают до 1 метра.

Картофель хорошо хранится вместе со свеклой.
В мешок или ящик для хранения картошки добавляют головку мелко измельченного чеснока.